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啤酒不僅可以用來做飯做面包很好吃

  我一直都是歐洲面包的忠實粉絲,不管是德國黑麥面包還是俄羅斯達雷巴面包,它都充滿了小麥的香氣和味道。 今天,主角是黑啤面包,雖然它沒有花俏的外觀,但是那種健康的面包真的誘人的味道停不下來,而且配料一定是你無法想象的。

  這種面包屬於硬質面包,但味道很軟,一點餡也不比軟面包差。考慮到味覺和味覺,在原料中加入一點黑啤酒,還能使這種面包獨特的味道,寶寶想知道什麼味道?

迷你牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包,牛角包需要用料面粉:300G,酵母:6G,糖:15G,盐:6G,牛奶:180ML,黄油:15G(和面用),黄油:150G(包时用)。

  所有原料都放置面包機或廚師內,攪拌,直到膨脹階段(容易拉伸膜)中,加入幹小紅莓,拌勻;發酵到2倍大的原始體積(戳面粉,無孔塌陷,不回縮);面團排出大氣泡,被平均地分成3份,光滑的一面出來,收集的底部,塑料膜覆蓋仍然處於松弛約30分鍾;揉一大圈(面團,不是所有的放電內泡放電)開始在盤中打樣(在溫暖的地方,用水噴在表面);

  2倍其原始體積,預熱烤箱裝飾前,篩面粉在表面,並使用鋒利的刀片切割開口; 切割後,把它放入預熱烤箱,在200 °c 烤約18分鍾進入烤箱立即蒸汽約3S,烤箱沒有蒸汽功能,可以使用噴壺在烤箱內噴水,表面可以金黃; 涼透口感更好哦,充分啤酒小麥發酵的味道!

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by manyfalse | 2019-12-04 16:50 | Comments(0)